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当前位置:好利来蛋糕加盟 > 新闻动态 > 好利来课堂:常见的烘焙材料该如何保存?

好利来课堂:常见的烘焙材料该如何保存?

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-10-03 12:27:52浏览量:

好利来蛋糕加盟

黄油

好利来店加盟提醒保存方法:短期保存可用冷藏(半个月内),长期保存需要冷冻(半个月以上)。

使用:一般可用来做饼干、、蛋糕、黄油夹馅等。

马苏里拉芝士

保存:冷冻保存。冷冻后会有结霜现象,可用以与黄油区分。

使用:披萨饼、芝士类、焗饭等。

奶油奶酪

好利来店加盟提醒保存方法:冷藏保存。可用保鲜袋装入奶油奶酪,再放入酒精棉,保存时间更长,最近我用了冷冻法保存奶酪也很不错,只是在使用的时候要隔水加热多搅拌一会。

使用:可用来做芝士蛋糕、、奶酪馅等。

淡奶油

好利来店加盟提醒保存方法:国产的雀巢、光明淡奶油没开封的时候可以在0-25度常温保存,开封以后要冷藏保存。开口的时候尽量将口剪的越小越好,用完之后捏出盒内空气(可以捏成扁扁的样子)用封口夹将口夹住再套几层保鲜袋,在袋子里装入酒精棉球。小鱼最长保存了2个多月。变质的淡奶油发黄有怪味。如果不需要打发使用的话可以冷冻起来,做蛋挞或不会有太大影响。

使用:慕斯蛋糕、奶油蛋糕、冰激淋、、蛋挞液等。

植物奶油

加盟品牌保存:冷冻保存。买回家后如果是冷冻状态给切成2-3块放入保鲜袋内冷冻,加盟品牌提醒每次取出一块化成液体后打发即可,最好不要反复的化冻。

使用:奶油蛋糕、裱花等。

面粉类

加盟品牌保存:处于阴凉干燥处保存。使用:各式点心均要使用。

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