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美味的好利来蔓越莓蛋糕卷做法揭秘

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-09-27 17:51:24浏览量:

好利来蛋糕加盟

蛋糕的做法非常多,今天小编推荐的这款蔓越莓蛋糕卷有蔓越莓的微酸,吃起来有另一番滋味的绵软,是同学聚会、公司年会、闺蜜聚餐、情侣约会、送给亲人、爱人、父母、孩子,清晨早餐、悠闲下午茶美味。今天一起来跟好利来烘焙加盟大师学习蔓越莓蛋糕卷制作方法吧。

材料:

低筋面粉80克、玉米油50克、水50克、细砂糖65克、大鸡蛋4只、蔓越莓干30克、柠檬汁1克

做法:

1、准确称量食材。

2、分离蛋白蛋黄。往蛋白中加入1克柠檬汁,分3次加入45克细砂糖,打发。

3、提起打蛋头,拉出大湾沟即可。

4、做蛋糕卷,蛋白不要打得太硬,否则容易开裂。

5、将蛋黄,水,玉米油,20克细砂糖放入同一深盆中,搅拌均匀。

6、然后筛入低筋粉,低速不规则搅拌均匀。

7、加入切碎了的蔓越莓干,拌均匀。

8、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合均匀。

9、28厘米*28厘米的方形烤盘,放上硅胶垫或油纸,刷上一层玉米油。

10、倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。

11、放入预热好的东菱烤立方烤箱底层的烤架上,180度上下火18分钟左右。

12、出炉后放置1分钟稍微冷却然后倒扣到新的吸油纸上,掀开底部的硅胶垫。用刀在蛋糕体上间隔2厘米,浅浅划上一刀,然后紧紧卷起,定型30分钟。

13、切块即可享用。

以上就是好利来烘焙大师为大家分享蔓越莓蛋糕卷的做法,这样一款口感柔软香甜却又别样清爽的居家烘焙小点心—蔓越莓蛋糕卷,小伙伴们是否已经学会了呢?如果各位小伙伴觉得还是没学会或者觉得做起来有比较麻烦,可以去好利来直营店或加盟店直接购买品尝,在一个充满阳光温暖的午后,品尝一杯醇香的红茶,再配上一份精致的点心在这秋寒的时节更是一番别样的温馨享受。

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