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好利来好吃的推荐:清甜好利来蛋糕圈怎么做

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-07-21 10:32:20浏览量:

好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈用料:黄油100克、糖粉75克、鸡蛋(小个)2个(约85克)、香草提取精华(或香草荚1/4根)1滴、无铝泡打粉1克、低筋面粉100克、枫糖浆(糖浆)1勺、水(糖浆)1勺、巧克力币6块、淡奶油2勺

好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈
(好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈)

好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈的做法:

1、黄油软化至用手一戳就会凹陷。黄油中加入糖粉打发至发白蓬松。(用电动打蛋器的高速挡,大约打3分钟)

2、分三次加入蛋液,每次加入蛋液至少打1分钟。(用电动打蛋器的高速档)呈现奶油的质地(晚上拍照灯光比较黄,其实是颜色要淡很多,色差经不要介意),滴入香草精拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀。

3、烤箱预热185度,面糊装入模具,方子的量大约可以装六个mini甜甜圈和两个玛德琳贝壳,装面糊到8分满就好。

4、185度,上下火烤20分钟,烤制过程中将枫糖浆和清水放在一个小碗里混合(没有枫糖浆用砂糖代替,但需要加热一下使砂糖融化,制成糖浆),蛋糕出炉之后不太烫手的时候脱模,立刻用刷子蘸糖浆刷在蛋糕上,让糖浆渗入蛋糕体里面),然后冷却一下。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一夜,取出,就可以享用好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈了,如果喜欢吃的再甜一些,可以自制一款淋酱。

好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈
(好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈)

5、淋酱的制作:黑巧克力或者白巧克力币6块加两勺淡奶油的比例隔水加热至融化,然后把蛋糕放在晾晒架上,下面垫一个盘子,用勺子将巧克力淋酱淋在圈圈表面,淋酱比较稀,才有好的流动性,稍稍冷却就会凝固了。(白巧克力我淋的比较薄,想要白色的效果要淋三遍以上才行哦)

6、趁黑巧还没有完全凝固可以用小刀刮一些小颗粒碎屑撒上去,放些坚果碎碎也不错,装饰就随意啦~

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