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好利来蛋糕菜单之椰丝薄片两种做法介绍

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-07-17 15:45:25浏览量:

好利来蛋糕是享誉国内的知名蛋糕品牌,好利来蛋糕凭借着先进的生产制作工艺以及独具创意的产品在消费者中树立了良好的品牌形象,是国内烘焙行业中的知名品牌,今天,小编就整理了 好利来蛋糕椰丝薄片的两种做法,以供大家参考。

好利来蛋糕菜单之朗姆酒椰丝薄片
(好利来蛋糕菜单之朗姆酒椰丝薄片)

好利来蛋糕菜单之朗姆酒椰丝薄片做法

用料:黄油30克、朗姆酒2小勺、椰蓉30克、细砂糖30克、低筋面粉10克

好利来菜单之朗姆酒椰丝薄片的做法:

将细砂糖和黄油倒入碗中,隔水加热,搅拌至融化,离火,倒入朗姆酒,搅拌均匀,筛入低筋粉,倒入椰蓉,搅拌成均匀的面糊,用勺取适量,在烤盘上摊成直径约5CM的圆片,放入烤箱,中层,160度,上下火,烤15分钟左右,表面金黄,出炉

好利来菜单之朗姆酒椰丝薄片做法小贴士:

隔水加热的时候,只需将黄油融化即可,细砂糖不必完全溶化。或者,也可以用微波炉融化黄油。

用料:蛋白60克、椰蓉75克、黄油75克、低筋面粉10克、白糖40克、盐0.5克

好利来蛋糕菜单之朗姆酒椰丝薄片
(好利来蛋糕菜单之朗姆酒椰丝薄片)

好利来蛋糕菜单之椰丝薄片的做法:

黄油切小块软化,加入白糖和盐,用打蛋器打发,分次加入室温下的蛋白,蛋白全部加完后,再加入椰蓉,翻拌均匀后再倒入过筛后的低筋面粉,翻拌均匀,放30分钟,然后用圆形瓦片模整形,每个小圆约3.6克椰蓉馅料。抹好后,将模具移开,这样就可以烤了。根据烤盘的大小决定薄片的个数。烤箱175度预热,中层烤10分钟左右。边缘发黄就可以了。如果想呈现弯曲的样子,就出炉的时候,压在擀面棍上,定型后,这款好利来蛋糕菜单之椰丝薄片就做好啦!

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