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简单制作好利来巧克力芝士蛋糕

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-07-07 16:12:44浏览量:

好利来巧克力芝士蛋糕用料1 (蛋糕饼底):奥利奥饼干100克(去芯)、黄油50克

好利来巧克力芝士蛋糕用料2 (蛋糕体):奶油奶酪250克、雀巢淡奶油60ML、鸡蛋2个、细砂糖50克、香草精1小勺

好利来巧克力芝士蛋糕用料3 (浓香巧克力表层):黑巧克力70克、雀巢淡奶油60克、黄油10克

好利来蛋糕巧克力芝士蛋糕
(好利来蛋糕巧克力芝士蛋糕)

好利来巧克力芝士蛋糕的做法:

1、把消化饼干放进保鲜袋里,扎上袋口,用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状,把黄油放入平底锅中,用小火加热至溶化

2、把奥利奥饼干粉末倒进黄油里,用铲子炒匀,把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里,均匀的平铺在底部,用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

3、将奶油奶酪放进一个大碗里,用刀切成几大块,加入白糖,隔热水加热,用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态

4、将一个鸡蛋打入奶酪糊里,并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀,加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊

5、 从冰箱取出有放有奥利奥饼干的蛋糕模,把奶酪蛋糕糊倒入,把蛋糕模放在烤盘里,隔着烤盘,在烤盘里注入清水,我没有买锡纸,就多隔了一层模具老烤

6、烤箱预热160度,把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层,上下火烤约1个小时,烤好的乳酪蛋糕取出以后,让其自然冷却得室温再脱模,把黑巧克力和黄油切小块后放入碗中

7、加入淡奶油,隔热水不断搅拌,直到黄油和巧克力完全融化成顺滑的状态,待趁巧克力淋酱稍微降温后,倒入芝士蛋糕模里,静置片刻,将蛋糕模放入冰箱冷藏4个小时以上,脱模时用小刀在模具边缘画一圈即可轻松脱模,就可以享受这款好利来巧克力芝士蛋糕啦。

好利来蛋糕巧克力芝士蛋糕
(好利来蛋糕巧克力芝士蛋糕)

好利来巧克力芝士蛋糕制作小贴士:切芝士蛋糕的刀最好放到火上烧一下,这样就可以切面就会很平整了哦。

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