加盟享优惠,全力支持您的创业梦!

服务热线
+15321590506
首页 招商活动 品牌介绍 新闻动态 产品展示 店铺形象 加盟费用 联系我们
联系我们
联系方式
+15321590506
QQ
3309768969
微信
chuangyema

新闻动态

当前位置:好利来蛋糕加盟 > 新闻动态 > 自制点心 好利来蛋糕紫薯蛋糕卷的详细做法

自制点心 好利来蛋糕紫薯蛋糕卷的详细做法

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-06-30 11:50:44浏览量:

好利来蛋糕紫薯卷用料1:高筋面粉500克、牛奶250克、淡奶油50克、黄油40克、盐3克、白砂糖60克、酵母4克

好利来蛋糕紫薯卷用料2 (紫薯馅料):紫薯泥300克、黄油20克

好利来蛋糕紫薯卷
(好利来蛋糕紫薯卷)

好利来蛋糕紫薯卷的做法:

1、将黄油除外的所有材料都放入机,按发面团键和面,大约20分钟揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面,此程序反复三次,也就是3个20分钟揉面。面团被揉的光滑且有弹性,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍,夏季,关掉机让面团自然发酵,让它发的很大或至满桶

2、然后再用发面团键揉面20分钟,给胀大的面团排气,将面团称量等分成18个小剂子,并逐个揉成光滑的圆面团,此过程也能让面团排气更彻底。

3、趁发面的空档做馅料:将紫薯洗净去皮,上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火,将紫薯、黄油一起放进保鲜袋,趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥。

4、取一个小面团,滚成细长形,越细越好,擀成长形的薄片状,中间位置放上紫薯泥,要留有边缘,以防卷起来后紫薯泥外漏,小心着紧实卷起即可

5、逐个卷好后,整齐的排入烤盘,夏季放室温再次的发酵,坯胀大发胖后,取出表面刷全蛋液

6、然后入烤箱,150度30分钟烤焙即可享用这款香软美味的好利来蛋糕紫薯卷啦。

好利来蛋糕紫薯卷
(好利来蛋糕紫薯卷)

好利来蛋糕紫薯卷制作小贴士:

1.高筋面粉很皮实的,怎么揉好像都揉不坏,若反复几次揉面程序后还拉不出薄膜,就再重启揉一遍

2.紫薯馅加不加糖要根据紫薯本身的甜度做决定

3.整形时将面团滚成细长型并擀成长形薄片,这样卷起后才能让内部紫薯的圈数更多.紫薯馅也要抹厚点才好吃好看。

注意:本文所涉及项目投资金额、加盟店数量、招商地区和经营模式等相关政策,请以最新咨询为准!我们建议您在 【留言板留言】 或致电咨询,您即可与企业免费通话并及时获得项目最新动态!
温馨提示对项目留言即可获得项目详细资料请立即留言!
留言成功后,负责人将会在24小时之内答复您,使您对此项目获得更多了解。
把握机会,抢占商机,给您感兴趣的项目留言,是走向成功的第一步!

关注官方微信

您的名字
联系电话
联系地址
留言内容