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端午节粽子 好利来蛋糕水晶粽子制作步骤详解

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-05-22 17:50:43浏览量:

月末就是一年一度的端午节了,对于吃货来说,端午节就等同于粽子节,常年吃外卖售卖的粽子是否让您也感到毫无新意?今天,好利来蛋糕就为您整理了一份水晶粽子的制作方法,还等什么,快来一起看看吧。

好利来蛋糕水晶粽子
(好利来蛋糕水晶粽子)

好利来蛋糕水晶粽子制作用料:西米适量、紫薯适量、番薯适量、炼奶2勺、新鲜粽叶适量、新鲜粽叶一包、捆粽子所需棉线一小捆

好利来蛋糕水晶粽子制作步骤:

首先,将紫薯切小丁,再加入来一勺炼奶,黄色蕃薯切丁同样加入一勺炼奶,至于炼奶的具体份量可以依据自己的口味而定,喜欢就多放,不喜欢就少放,炼奶放进去搅拌均匀在放西米,不用加水。搅拌好了开始包。包完紫薯的在弄黄色蕃薯,不然放太久西米会干掉没水分。

接着,将洗好的粽叶用水泡着一面干裂,取2块大小差不多的,剪掉头尾,把一头卷进去,最下面不能留有缝隙喔。底部卷紧,随后,放入西米用筷子轻轻的往下捅点点,让西米能完全漏下去,整个粽子才会变的紧实,值得注意的是,没这步就可能没粽子前面那小尖儿,另外,原料不能装太满了,这样外面才能留有能封口的叶子

好利来蛋糕水晶粽子
(好利来蛋糕水晶粽子)

在包制过程中要将最外边先压进去,压紧,接下来是右边压进去,再用食指把后面粽叶包过来,都压紧〜整个过程都是不能撒手,一定的握紧,再用棉线缠住。

最后,将包好的粽子下锅水煮开后转小火煮4小时左右,~西米耐煮。黄色的和紫色一样步骤哈,这样,好利来蛋糕水晶粽子就大功告成了。

好利来蛋糕水晶粽子
(好利来蛋糕水晶粽子)

好利来蛋糕水晶粽子制作小贴士:

在包粽子整个过程都需要大家握紧手上的粽叶,不能撒手哦!需要一气呵成,所有原材料都根据自己需要包多少而定!根据自己需要的量来,这个粽叶里面的叶子很小~ 如果有新鲜的可以选用新鲜粽叶!买回来的粽叶拆开用清水多清洗几次,这样不仅干净卫生,还能让包好的粽子没有叶子的涩味。

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