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开蛋糕店前怎样做市场调查?好利来蛋糕手把手

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-05-18 09:43:44浏览量:

要想知道自己当地适不适合开蛋糕店,那么最好的办法就是做一个详细的市场调查。市场调查无非分为三点市场的饱和度、竞争对手的情况、消费群体等着三点。375餐饮商机网早已为你整理好了调查的思路。

好利来蛋糕
(好利来蛋糕加盟店)

市场饱和度:所谓市场饱和度就是指一定范围内供求的关系,根据最基本的经济原理,如果说供>求,那么该地区的蛋糕市场已经相当的饱和了,这样的销售会进入举步维艰的地步;如果说供<求,那说明该地的蛋糕市场还远远未达到饱和,有利于商家进入市场。调查市场饱和度主要从几个方面进行:店面方圆2公里范围内的共有几家蛋糕店、它们都是什么类型、店面区域内人口数量大概有多少等,是否属于蛋糕的主要消费群体。

好利来蛋糕
(好利来抹茶蛋糕)

对于竞争对手们的调查。除了看竞争对手数量外主要集中在几个方面:价位情况、蛋糕饮品的种类、服务是否周到热情、她们是如何吸引顾客到蛋糕店里消费的、它们的经营特色在哪里、又有哪些不足。总之对竞争对手的考察主要集中在对方经营情况的考查上。

对主要消费群体的调查。俗话说顾客就是上帝,要想服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解这一区域内顾客的群体都有哪些,年轻时尚一族居多还是其他人群较多;消费群体的具体的需求有哪些,他们能接受的价格在什么范围内;在调查过程中就了解顾客的要求,蛋糕店开起来后才会得到顾客的认可。

好利来蛋糕
(好利来蛋糕烘焙)

这就是在375餐饮商机网为你整理的开店前的市场调查思路,只要做好了这几点那么你的蛋糕店开起来后相信生意绝对会很红火的。

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