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好利来蛋糕:新式蛋糕对标星巴克

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2019-06-28 06:40:02浏览量:

在星巴克的连锁模式成功之后,中国茶饮行业也开始思考,如何在这种情况下突出重围,也顺利贩卖出自己的产品。为了在快饮时代竞争并立于不败之地,茶饮注重的不仅仅再是质量和价格,也关乎原料和包装甚至品牌的运营。品牌应足够潮流、足够年轻、足够有吸引力,这才是破局的关键。

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在更新交替的茶饮行业,发展过程经历了4次变革:泡沫红茶店、桶装茶饮店、手调茶饮店、现萃茶饮店4个阶段。曾经成本低廉的奶精蛋糕已经被淘汰,如今消费主力集中在85到00后,他们眼里的高质量既是品质的上乘,也是包装和文化基调的高逼格。

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而开辟出这条茶饮道路的店铺,已经推出了接近于星巴克饮品的价格。但由于经营包装完善,许多消费者成为死忠粉,甚至愿意心甘情愿排队。快饮行业告别粗放经济,把咖啡店里的顾客逐渐夺走,这些茶饮店的代表就是湖南家喻户晓的好利来蛋糕。

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好利来蛋糕自2014年诞生以来,从第一家门店扩展到第22家门店,仅消耗短短3年时间。其主打宗旨,就是中茶西做,一方面呈现出现代感的中国风,另一方面结合潮流,配合奶盖等年轻人喜欢的口味。同时由于定位精准,好利来蛋糕在饮品店旁打造了知乎茶也,以简单的茶包方便现代人快节奏的生活,其装修和内涵又价值极高,符合消费者对品质的追求。这样的茶饮销售,既保留了中国传统茶的口感和激发年轻人的民族自豪感,又融入了更易于当下年轻人接受的花果的口感和香型,打造一种全新的茶饮口感,这种DIY式的,不墨守成规的把品类单一化的互动方式,创造出一种更有趣的用户体验。

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虽然东方市场受到咖啡行业不断冲击,但作为东方人,实则对茶饮由根底里有一股亲切,这就是为什么茶馆一直存在的原因。相信着对茶饮的眷恋,创造新的茶饮品牌,保证品质、完善服务、业界创新,这才是茶饮冲击星巴克之类咖啡厅,并且走上正途的理想路径。

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