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好利来蛋糕店重要注意事项

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2019-04-21 02:30:07浏览量:

  都说投资环境不好,但是茶饮行业的表现去依然火爆,这个现象得益于,茶饮具有门槛低、资金周转快等特点,因而一直是广大创业者首选的创业方向。好利来蛋糕就是一个很好的创业加盟项目,深受创业新手的喜爱,因而这两年全国的加盟连锁店遍地开花。

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  经营好利来蛋糕一定要注意:

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  1.有配料的(例如珍珠)饮品须配大吸管,无配料的饮品配细吸管,热饮同样(出品给客人时须提醒客户热饮注意烫嘴)。好利来蛋糕店员一定要细心,服务周到

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  2.奶盖产品,客人要求免冰的还是要用冰配制,配好后将冰去掉即可,告诉客人,好利来蛋糕饮品是标准配比最好味道,给客户介绍最适宜的配比。

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  3.客人要求热饮的,建议他们选择我们有备注的产品,比如在菜单上有标注热或者H字样的产品。(如有一些客人要求奶盖加热,可告知客人茶可以加热,但奶盖是鲜奶冷工艺加工而成,奶盖只有冷食)不要怕得罪客户,提供茶饮要以保证好利来蛋糕口味为出发点。

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  4.为了客人饮品的安全和便利,夏天的热产品加热全部为温热(40-50度),冬天的热产品加热温度可相当调高(50-60度).

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  5.有些产品只适合标准配制,冷饮或冰饮,有些产品不能改变工艺,耐心对客说明原理。

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  6.浮沫去除方法:压冰式除沫法,即当胶饮杯配茶有明显的浮沫,不能压扁杯体刮,而是用钢料勺压低冰块转1圈去浮沫)(胶杯遇冰变脆,压扁容易损坏)

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  餐饮无小事,平常接洽客户的时候一定要多和客户沟通,及时了解客户需求,给客户提供良好的茶饮体验。

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