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保命秘籍丨当蛋糕店开在了一个不好的位置怎么办?好利来蛋糕告诉您

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2019-04-20 02:10:12浏览量:

  俗话说,天时地利人和,开蛋糕店也要讲究这个这个天时地利人和啊,那么地不利的话就会很快地死在战场之上,所以当年小编下山的时候,师傅传授了我一本保命秘籍,当蛋糕店开在了一个不好的位置该怎么办?在这里,我决定无私地奉献给大家!

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  第一本就是九阴真经

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  这一招的总纲就是:拓展外卖业务

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  当我们处在一个位置偏僻,或者因为城市维护建设、人源稀少等不可抗力因素,造成一个盈利每况愈下的糟糕局面,这个时候我们最先要做的就是充分发挥自己的主观能动性,客人不来,那么我们只能主动出击了主攻外卖业务。

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  具体做法有两个维度,一个是外卖平台,一个是自身。

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  外卖平台先要入驻,然后可以与外卖平台合作,可以在条件允许的状况下适当的做些推广,或者在店铺中给一点折扣,比如满减、打折、低配送起步价等。当然这就免不了要花点钱了,所以这里力度得自己把握好。

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  第二个是自身宣传开来,通过网站(点评网站、本地的生活网站、公众号等)展示、派发宣传单、社群消息发布等方式宣传自己,以此来开拓外卖业务,比如多少范围内免费配送等等。别人不来就不知道你的存在,所以在别人选择你之前,先要让人家认识你。

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  第二本是葵发宝典

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  这一招的总纲就是:开展各种活动

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  除了外卖之外,还要通过活动来吸引客流,不管转化率高不高,只要把人吸引来就好了,要的是那个氛围,制造话题和爆点让人家认识你。

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  常规的活动有买2送1、第二杯半价、限时促销等等。创意点的就需要开动脑筋了,比如与公益、让利、娱乐、交友等结合起来,如比赛赢奖品、读书季聚会、交朋识友、消费一杯蛋糕即为希望工程捐赠一角钱等活动。活动宣传可以通过张贴海报、派发宣传单、朋友圈、微博等线上线下相结合的方式联动宣传。

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  这招的成本略高,所以频率需要在已经入不敷出的现状下尽量控制,因而就需要做一些有意思的活动。

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  第三本就是如来神掌

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  这一招的总纲就是:主题营销

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  何谓主题营销?就是将原本单纯的商品,赋予某种主题,可以更好地挖掘商品的卖点,使销售活动更人性化,从而激发顾客的购买欲望。

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  具体做法就是,将蛋糕店做成关于某一主题的店铺,比如关于文学的(在店内增加图书供阅读)、比如关于有游戏的(在店内增加电脑供玩,和一些游戏攻略书籍)、比如关于动漫的(将店员cosplay成动漫人物,在店内增加动漫书籍和手办等)……我们好利来蛋糕当然就是主打古典中国风的主题啦!

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  接下来你就可以做很多啦,可以举办线下的主题聚活动,这一群人通常都是死忠粉,这就像我们之前说过我的社群营销,活动形式有很多种,只要你敢想,比如三分钟约会,为她冲一杯咖啡等活动,关键是打造营销的爆点,吸引眼球。

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  最后一本就是六脉神剑

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  这一招的总纲就是:打好人际关系

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  当没人光顾的时候,作为老板的你就发挥你的人际关系和交际能力吧。也是两个维度,一个是把顾客变成朋友,一个是把朋友变成顾客。

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  把顾客变成朋友就需要和善啦,没事闲扯两句,多留意一下,经常来的可以像老朋友一样打招呼,或者送点试饮之类。这也算一种服务了,令人舒适的服务会增加消费者的情感粘度,从而增加好感度。

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  而把朋友变成顾客就是,字面意思,就是利用自己的社交网络关系,将朋友变成顾客。

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  这招需要注意的是,这里的朋友指的是人际中关系这一层面的朋友。每个人的社交网络关系可分为强中弱三层,强关系就是关系紧密的,社会网络同质性较强的那一类,比如亲戚、朋友、同事、同学等。弱关系就是社会网络异质性较强的,即泛泛之交。人际中关系就是介于两者之间的关系人。中关系可以是强关系的裂变,比如亲戚的朋友,朋友的朋友,也可以是弱关系的转化。通过朋友圈、论坛、微博、QQ群等方式,找到这些朋友,把他们变成自己的顾客。

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  为什么去找人际中关系朋友这么麻烦,而不直接用自己身边的朋友?亲密的朋友来消费,你好意思收人家钱吗?谈及利益的事,处理起来就会变得棘手。而人际弱关系,跟你八竿子打不着,人家凭什么来你这里消费?

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  嗯,保命秘籍都交给你们了,最后还要说的两点就是,一是切记要根据自身情况来修炼,莫要走火入魔;二是自身的基础要过硬,也就是说产品要好,不然只是画虎不成反类犬。加盟好利来蛋糕,助您走向成功!

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