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茶颜干货:如何应对蛋糕店瓶颈期

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2019-04-03 02:10:05浏览量:

相信自主创业的朋友们都有过这样的困惑,那就是无论什么项目,都会有它的瓶颈期,蛋糕加盟项目也是一样。我们该如何度过瓶颈期呢?下面茶颜小编给大家分析一下。

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著名经济学家于光远先生说过,创新包含创旧。就是要保持传统的对蛋糕店有利的东西,并为之发扬光大。全盘否定传统不是创新发展的本质,因为今天的创新就是将来的传统;创新发展之中还应包含改良,即局部的创新;革新即经营创新,是对蛋糕店经营糟粕的一次大扫除。

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蛋糕店创新发展其核心要素指经营创新。提高经营创新力,必须把握一些要点:

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一是管理创新。

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二是品牌创新。

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三是服务创新,坚持顾客至上,把顾客当朋友或亲人对待,建立顾客忠诚系统,在服务上坚持以规范化为基础,强调个性化、亲情化、微小化、超值化服务;

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四是信息化创新。

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五是人才创新,蛋糕店没有人才创新则是一句空话,只有不断提高人员素质,才能从根本上提升店铺服务质量;

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六是文化创新,比如蛋糕店饮品的制作文化,经营品种的产品文化,布局装修的环境文化,行为规范的伦理文化以及蛋糕店自身的广告文化、公关文化创新等。好利来蛋糕在长沙的创始人不正是一大人才嘛,直接将好利来蛋糕这个蛋糕加盟品牌推向了长沙蛋糕加盟届的顶峰!

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人们对饮品业市场的需求不再是单纯的生理需求,而是一种人生享受,上升到精神需求,消费者都除了关心饮品口味以外,逐步注重饮品营养、卫生、服务水准、文化氛围等。所以蛋糕店的经营创新,对于日后在激烈的市场竞中占据一席之地,是非常重要的。如您仍有疑问,请留下您的联系方式,茶颜客服24小时在线为您服务。好利来蛋糕期待您的加盟!

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