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当前位置:好利来蛋糕加盟 > 新闻动态 > 好利来蛋糕 想要你的蛋糕店赚钱,这5大数据必须每天跟踪!

好利来蛋糕 想要你的蛋糕店赚钱,这5大数据必须每天跟踪!

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2019-03-19 09:20:02浏览量:

很多蛋糕店每日跟踪的数据只有营业额,可单单关注营业额是不够的,想要你的蛋糕店赚钱,这五个数据必须要每天跟踪!

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1.销售收入

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每日销售收益的多少,决定了蛋糕加盟店铺每日盈利的好坏,决定了全年收入的累计情况。

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蛋糕店老板必须重视每日收入的数据情况,才能确保全年店铺效益的到位。

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2.现金流量

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每天的进店率,每位顾客的平均消费水平的高低等,决定了蛋糕加盟店现金流量的多少。

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蛋糕店老板一定要牢牢盯住每日现金入账情况,做到颗粒归仓,做到储银于仓,心中不慌。

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3.成本支出

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抓好增收创收的同时,一定要有严格的成本意识,节约一分钱就是百分之百的利润意识。

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做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本,向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。

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4.应付账款

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在做好每日创收、抓好每日现金流,及每日应收账款工作基础上,蛋糕店老板还应严格做好每日应付账款的工作。

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收入与支出是每日都要面临的经营形态。若收大于支,就有效益,有利润。若支大于收,就可能出现亏损,出现资金紧张,出现经营困难,出现现金流减少。

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5.当日利润

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在抓经营创收过程中,一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。利润指标每日完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。

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正因为好利来蛋糕在经营管理工作中,一定要牢牢抓住这条生命线,向管理服务,市场营销,成本控制要效益要利润。

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