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好利来柠檬蛋糕制作方法蛋糕

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2018-09-13 14:54:57

  好利来蛋糕是国内知名的蛋糕品牌,历经多年发展,如今已经成为行业中的领导品牌,

  好利来蛋糕不仅注重蛋糕品质,更注重蛋糕的创新与研发,能够依据市场需求和季节变化推出合适的新品,在消费者中有着极高的美誉度,而时下正值夏初时节,好利来柠檬蛋糕口味清甜,清新祛暑,是好利来蛋糕店中的人气甜品,下面,小编就具体说说这款人气甜品的制作方式。

  (好利来柠檬蛋糕)

  好利来柠檬蛋糕的用料:

  低筋面粉85克、黄油(无盐)80克、白砂糖90克、柠檬(大的)1个、淡奶油50克、泡打粉3克、鸡蛋1个

  表面糖霜:蛋白10克、糖粉50克

  好利来柠檬蛋糕的做法

  首先将黄油室温软化,完全软化透用打蛋器搅拌均匀,接着将柠檬洗干净后用擦丝器擦取半个柠檬皮,然后挤出柠檬汁(连皮带汁用量为55克)然后加入白砂糖腌制10分钟,在搅拌好的黄油中分次加入鸡蛋液搅拌均匀,然后倒入柠檬汁和淡奶油继续搅拌均匀,筛入泡打粉和低筋面粉,将面糊上下翻拌均匀,搅拌好的面糊无颗粒,细腻即可。

  在模具上抹上少量的黄油!将面糊倒入模具中,8分满轻就好,轻震几下模具排出气泡,烤箱预热170度上下火,上火大,下火小取中间值170度的温度中层烤15分钟即可,出炉后脱模就可以了。用干净的盆子取10克蛋白,加入50克糖粉打发浓稠做成糖霜,蛋糕冷却后,淋上糖霜等糖霜变硬就做好了好利来款的柠檬蛋糕。

  以上就是小编为您整理的好利来柠檬蛋糕的制作方法

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