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好利来蛋糕图片 简单DIY花生牛轧糖

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-11-23 17:45:38浏览量:

好利来蛋糕图片之花生牛轧糖用料:白色无夹心的棉花糖两袋180*2(此配方中所用棉花糖是180克一袋的、生花生(或熟花生)400克、奶粉250克、黄油120克

好利来蛋糕图片之花生牛轧糖
(好利来蛋糕图片之花生牛轧糖)

好利来蛋糕图片之花生牛轧糖的做法:

1、备料,熟花生去皮压碎直接就能用了 如果是生花生就预热200度烤箱边烤边翻动烤十几分就熟了,因为烤箱热度不同,可以勤看着点,接着把其余用料都称好。

2、不粘锅一个 开小火预热,把黄油放进去,一定要最小火,要不黄油受不了,用铲子边切边化,让黄油完全融化黄油融化了,立马倒进全部的棉花糖,继续翻拌。

3、依旧是小火(但不会很容易就融化,中间可以晃几次中火就立马换小火,只是助融化不要一直中火或大火,不然会糊的,待棉花糖全部融化和黄油混合的很滑很细腻。

好利来蛋糕图片之花生牛轧糖
(好利来蛋糕图片之花生牛轧糖)

4、倒入全部的奶粉 快速并用力的搅拌,混合好后立马倒入花生,这一步骤很费力气,需要用快速度大力气搅拌均匀,同时关火 搅拌均匀用手一摸不粘手了就行啦。

5、把糖团放方形烤盘内的油布上(一定要油布不能是纸 )手上戴一次性手套,将铺满油布按压成1.5厘米的厚度就行,太大不好包纸了 (但这种烤盘必须大,要是没有大的就三厘米也行,那样就切时费点力气,横着再分开切一刀 )用力一直按,多按一会这样会有筋性。

6、晾凉后切块儿就可以吃啦,如果想送人的就包上糖衣和糖纸,想留着自己吃的就放冰箱冷藏(软)或冷冻(硬),想吃了拿一颗,美味又方便。

好利来蛋糕图片之花生牛轧糖
(好利来蛋糕图片之花生牛轧糖)

好利来蛋糕图片之花生牛轧糖制作小贴士:

1、花生就用东西压碎就可以 不要压成小不点碎碎 那样没吃头了 一定要用不粘锅的喔 这样才能完成

2、这款好利来蛋糕花生牛轧糖制作过程中耐心很重要,如果心急不仅会影响口感,还可能制作不成功。

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