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好利来蛋糕菜单 家庭版舒芙蕾松饼如何做

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-11-23 17:43:18浏览量:

好利来蛋糕产品种类繁多,诸如人气火爆的半熟系列、大受欢迎的月饼美食,以及各式各样的甜品小食在消费者中都有不错的口碑,今天,小编就为大家带来了一款好利来蛋糕舒芙蕾松饼的制作方法,还等什么,快和小编一起来看看吧。

好利来蛋糕舒芙蕾松饼用料:鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛奶20克、酸奶20克、玉米油10克、泡打粉3克

好利来蛋糕舒芙蕾松饼配料:淡奶油50~100g、细砂糖5~10g、枫糖浆适量

好利来蛋糕舒芙蕾松饼
(好利来蛋糕舒芙蕾松饼)

好利来蛋糕舒芙蕾松饼的做法:

1、将蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。粉类材料过筛加入,搅拌均匀。

2、细砂糖分三次加入蛋清中,将蛋白霜打发至纹路清晰并富有光泽感,将打蛋器提起后能够形成小小弯钩,状态接近硬性发泡。

3、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内,翻拌均匀。

4、锅烧热后倒入少许油晃匀转小火,再用厨房纸擦拭干净锅内油份,用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中。(一个松饼大约两勺面糊,先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺)

5、盖上锅盖单面煎2~3分钟,翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。

好利来蛋糕舒芙蕾松饼
(好利来蛋糕舒芙蕾松饼)

6、将细砂糖加入淡奶油内打发充分,打到出现纹路,倒扣不会流动的状态就可以了,不用太发。

7、煎好的松饼摆入盘中,并在上面筛上少许糖粉,加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可享用这款好利来蛋糕舒芙蕾松饼啦。

好利来蛋糕舒芙蕾松饼
(好利来蛋糕舒芙蕾松饼)

好利来蛋糕舒芙蕾松饼制作小贴士:

1、淡奶油的用量依据实际情况而定,可以按照自己做的量实际多少而定,太多反而会影响口感。

2、制作过程中要注意油的使用不要过量,过量不仅会影响口感,也会对身体健康造成负担。

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