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好利来蛋糕怎么样 巧做半熟榴莲芝士挞

作者:好利来蛋糕加盟发布时间:2017-10-20 17:43:21浏览量:

半熟芝士系列是好利来蛋糕的经典美味甜品,深受消费者喜爱,好利来蛋糕半熟榴莲芝士更是凭借着精美的造型,独特的口感俘获了无数消费者的味蕾,下面,小编就和各位投资者具体说说好利来蛋糕半熟榴莲芝士的做法。

好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞
(好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞)

好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞用料:低筋面粉500克、无盐黄油250克、糖粉60克、香草精1茶匙、鸡蛋1个

馅儿:新鲜榴莲肉150克、奶油奶酪250克、糖粉20克、鸡蛋2个、白砂糖10克

好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞的做法:

1、把黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至有些发白。然后加入1个全蛋、香草精搅拌均匀。

2、面粉分多次倒入,直至搅拌成一个面团。面板均匀的撒一层面粉,然后把面团放上,揉成一个较光滑的面团。

好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞
(好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞)

3、撒适量的面粉,擀成一个均匀的4-5mm的面皮。用圆形刀模刻圆,然后把小圆面皮放到烤模里,如果不够可以适当加点。

4、最后用小刀刮去多余的部分。在底部用竹签或牙签均匀的插写小孔。

5、在底部用竹签或牙签均匀的插些小孔。烤箱预热至180度,烘培15-20分钟。

6、制作馅儿:榴莲捣成泥,软化点奶油奶酪切块。把搅拌碗中倒入奶油奶酪块和糖粉,搅拌至奶油奶酪看不见小块。然后倒入榴莲肉泥和两颗蛋黄,搅拌均匀。

7、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/2的细砂糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入剩下掉细砂糖。

好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞
(好利来蛋糕半熟榴莲芝士挞)

8、当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个直立的尖角,可以停止了。然后把搅好的蛋白倒进榴莲混合酱中,用刮刀混合均匀。去掉烤模,往完全凉透的挞皮中加入适量的榴莲馅,添与塔皮齐平的量。烤箱预热至185度,烘培10分钟,这款好利来蛋糕半熟榴莲芝士就做好啦。

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